北京农业信息技术研究中心
Beijing Research Center for Information Technology in Agriculture
国家农业信息化工程技术研究中心
National Engineering Research Center for Information Technology in Agriculture

中心在食品领域国际顶级期刊在线发表综述性文章

2021-02-02

冷链物流对维持生鲜农产品质量和安全、减少产后损失至关重要,也是国内外学者研究的热点。2021年1月30日,北京农业信息技术研究中心智慧供应链部杨信廷研究员团队在食品领域国际顶级期刊Trends in Food Science & Technology(IF=11.077, 工程技术及农林科学Q1区期刊)在线发表“A comprehensive review of cold chain logistics for fresh agricultural products:Current status, challenges, and future trends”的综述文章。该文系统综述了当前国内外冷链物流研究现状与热点话题,针对性提出了生鲜农产品(畜禽、果蔬和水产品)从产地源头、储运、销售及家庭等全冷链每个流通环节研究现状、挑战性和未来研究聚焦点,对比分析了中国与发达国家在冷链物流发展方面的优缺点,提出了未来冷链物流向低碳、智能和多学科交叉融合的三大发展趋势。为冷链物流未来数字化、智能化、绿色化发展提供了参考和发展建议。



信息中心韩佳伟博士为本文第一作者,杨信廷研究员为通信作者。该研究得到北京市农林科学院院青年基金(QNJJ202016)、广东省重点研发计划(2019B020225001)等项目资助。

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